Četvrtak, 20.06.2019.

E-mail lista

Budite u toku, prijavite se

Kursna lista na dan: 20.06.2019.

E M U EUR 117.9212 
S A D USD 104.67 
SVAJCARSKA CHF 105.6358 
V.BRITANIJA GBP 132.7642 
KANADA CAD 79.0728 
HRVATSKA HRK 15.9209 
BIH BAM 60.2922 
BELEX Line   (%)
BELEX 15   (%)

U fokusu

Poslovna Žena, 14.06.2012.
Jagode

JagodeMirisne, ukusne, okruglaste, duguljaste, crvene bobice - jagode, prvo su sveže voće na našim prostorima koje u proleće sazrevaju i me da se kupi na domaćim pijacama i u trgovinama. U zavisnosti od sorte, ima jagoda koje daju plodove tokom celog leta, do kasne jeseni, ali, kod nas su najrasprostranjenije one koje sazrevaju tokom proleća.

Stotinama godina unazad, jagode su voće koje se prvo u svežem stanju, može naći na trpezama, kao poslastica ili u obliku soka, kao dodatak raznim kolačima, sladoledima, tortama...

Plodovi ove višegodišnje biljke pružaju užitak milionima ljudi koji ih konzumiraju širom sveta. Prvi zapisi o jagodama, kao voću koje se jede, potiču iz vremena Rimskog carstva, kada je bila rasprostranjena vrsta pod nazivom „Fragaria vesca“. U srednjem veku, na dvoru francuskog kralja Luja XIV takođe je uzgajana ova vrsta jagoda.

Značajnije i rasprostranjenije gajenje jadoda počinje u 18. Veku, posle stvaranja hibridne vrste jagoda pod nazivom „Fragaria x ananassa“, kao i izumom raznih tehnologija gajenja ovog voća.

Zdravlje i jagode

Osim što lepo izgledaju i imaju vrlo prijatam ukus, jagode su bogate mnogobrojnim sastojcima, koji pozitivno utiču na čovekovo zdravlje. Plod jagode je izvor zaštitnih sastojaka, koji omogućavaju pravilan rast i razvoj ljudskog organizma, a ubrzavaju i oporavak od bolesti. Zbog toga su jagode, iako im hemijski sastav u to vreme nije bio poznat, od davnina korišćenje u lečenju bubrežnih i reumatskih oboljenja kod čoveka, za snižavanje krvnog pritiska i holesterola u krvi, kao i u mnoge druge zdravstvene svrhe.

Jagode su bogate pektinom, taninom, organskim kiselinama, flavonoidima, folnom kiselinom, vitaminima E, C, grupe B, kalijumom, fosforom i velikim brojem antioksidanasa. Sadržaj vitamina C je u jagodama u zavisnosti od sorte i kreće se od 25 do 120 mg u 100 grama jagoda. Neki smatraju da osam krupnih jagoda sadrži 140 odsto dnevnih potreba organizma za vitaminom C.
Od šećera, u jagodama preovladava glukoza, dok saharoze ima vrlo malo, pa ih zato mogu jesti i dijabetičari. U 100 g jagoda ima 35 kalorija i nimalo holesterola i masti, tako da su odlične i za razne dijete.

Lekovito dejstvo

Mnogobrojna istraživanja dokazuju da su jagode izvor veoma važnih korisnih sastojaka, naročito onih koji sprečavaju nastanak raka, pojavu kardiovaskularnih oboljenja, slabljenje imunog sistema i neurloških poremećaja. Ovi i mnogi drugi poremećaji povezani su sa štetnom oksidacijom nukleinskih kiselina, lipida i proteina.

Antioksidansi su jedinjenja koja neutrališu štetne slobodne radikale i na taj način smanjuju rizik od pojave raznih bolesti, pre svega, karcinoma. U antioksidanse se ubrajaju vitamini C i E, flavonoidi, tanini, elagična kiselina, lignin i razna jedinjenja fenola. Njihov sastva i koncentracija u plodovima jagoda zavise od sorte jagoda, lokacije, načina gajenja i vremena berbe plodova jagoda.

Opširnije u štampanom izdanju...



Ocena
Vaša ocena
Bookmark and Share
Nema fotografija za ovu vest

Ponuda Meseca

Izdvajamo

Promocija

Copyright © 2009 Poslovna Žena • All Rights Reserved